本次研讨会由安琪酵母股份无限公司、江南大学将来食物科学核心、350多位中外顶尖科研学者、行业领军企业代表参会。

　　湖北日报讯（记者陈义超、通信员杨李根）4月11日，正在湖北宜昌举办的第二届酵母卵白科学手艺国际研讨会，意味着全球酵母卵白财产正在宜昌了新征程。

　　参取编制的安琪集团总工程师引见， 2023年，酵母卵白正式被国度卫生健康委列为新食物原料目次，成为国内首个获批的微生物卵白。我国以安琪酵母为龙头，产物出口40余个国度，老年食物、特殊炊事等范畴规模化落地，国内市场规模无望冲破百亿元。

　　中国工程院孙宝国院士、中国工程院陈坚院士、新加坡国度科学院周维彪院士、国际食物科学院院士李宁、中国食物科学手艺学会常务副理事长邵薇、安琪集团党委、董事长熊涛配合启动发布典礼。