当前！首页食物资讯权势巨子发布市场监管局国务院食安办关于做好2026年“五一”和端午期间食物平安工做的通知焦点提醒：2026年“五一”国际劳动节将至，端午节也即将正在6月到临。节日期间会餐频次和食物消费量将较着增加，冷链取畅通压力增大，加之这一时段温度、湿度快速上升，食源性疾病风险较高，是食物平安问题多发易发期。各地食安办要提前摆设放置，切实做好“五一”和端午期间食物平安监管法律工做，无效防备化解食物平安风险现患，确保人平易近群众渡过欢喜的节日假期。2026年“五一”国际劳动节将至，端午节也即将正在6月到临。节日期间会餐频次和食物消费量将较着增加，冷链取畅通压力增大，加之这一时段温度、湿度快速上升，食源性疾病风险较高，是食物平安问题多发易发期。各地食安办要提前摆设放置，切实做好“五一”和端午期间食物平安监管法律工做，无效防备化解食物平安风险现患，确保人平易近群众渡过欢喜的节日假期。现将相关事项通知如下：一、加强食物出产发卖环节监管。聚焦大消费食物、节日时令食物、保健食物等沉点品类，以批发市场、发卖连锁企业、大型电商平台等为沉点场合，强化全链条、线上线下一体风险排查，督促食物出产运营从体全面落实食物平安从体义务，加督查抄力度，峻厉冲击制售冒充伪劣、虚假宣传、不法添加等违法违规行为。二、强化餐饮办事环节监管。以连锁餐饮、旅逛团餐、网红餐饮为沉点对象，强化日常监视查抄，督促其严酷原料采购，规范加工操做过程，落实餐饮华侈要求；紧盯“鬼魂外卖”、无堂食外卖运营不规范等凸起问题，抓好收集餐饮食物平安问题管理；压实校园等集顶用餐单元食物平安从体义务，深切排查各类风险现患；全面加强农村集体会餐办理，遏制群体性食物平安变乱发生。三、加大食物平安抽检力度。环绕粽子等节日时令食物、节日期间风险较高食物和掺假、“两超一非”、虚假宣传等群众反映强烈的问题，组织开展专项抽检。对抽检不及格食物加大核查措置力度，切实消弭食物平安风险。四、充实操纵、电视、收集等各类，发布节日相关食物平安消费提醒，积极开展防止误饮甲醇、误食有毒野生菌等食物平安科普宣传，提高食物平安风险风采认识。通顺食物平安赞扬举报渠道，及时受理和措置消费者赞扬举报，依法消费者权益，营制食物平安社会共治优良空气。五、做好值班值守和应急措置。加强食物平安舆情监测研判和预警传递，严酷落实食物平安应急值班、严沉事项演讲等轨制要求，节日期间一旦发生食物平安突发事务或严沉舆情，防止小风险变成大问题。