「国度良庖」人物:冯铁成 现代良庖 中国烹调名
发布时间:
2026-05-23 23:36
来源: k8一触即发人生赢家
原创
,男,汉族,1969年10月生,1992年结业于尝试大学烹调系,大专学历,国度特一级厨师,国度良庖,现代良庖,中国烹调名师,现就职于锦江北方办理无限公司,担任市党校办事核心总司理,持久担任严沉公事欢迎宴请办事及菜品运转从厨工做。
1987年11月正在友情宾馆处置烹调工做,从攻冷荤菜品制做及拼摆。1989年至1992年正在尝试大学烹调系进修深制,期间有幸结识并跟从班长张铁元先生进修烹调手艺。2012年正式拜入中国烹调大师、中国餐饮文化大师、餐饮老字号柳泉居饭庄行政总厨张铁元先生门下,继续厨艺。1995年2月至6月到昆仑饭馆小宴会厅深制进修淮扬菜,包罗冷荤、热菜以及南方片鸭的各类技法。1995年6月至2002年正在航天长城大厦、对上海本帮菜、糟制菜品、上海卤味和小吃进行了深切的研究和制做。2002年至2008年正在深圳大厦(锦江北方办理无限公司)担任厨师长、行政总厨。2008年至2012年正在廉价坊集团富丰桥店,担任司理、工会职务,沉点研究并制做焖炉烤鸭和菜。2008年承担亚运会前期测试赛欢迎工做。2012年至今担任市委党校办事核心总司理。他多次参取欢迎地方、省市各级带领及各类培训班和高端公事欢迎工做。
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